第458章 西方食物发展史3（2/2）

【德国人则更接地气，香肠、猪肘、酸菜、啤酒，就是一顿标准的德式大餐。】

【而英国人……在饮食上一直被欧洲其他国家嘲笑，烤牛肉、约克郡布丁、炸鱼薯条，这几乎就是英国菜的全部了。】

唐朝

“意大利面？那不就是咱们的汤饼嘛！”

长安城的一家面馆里，一个正在吃面的汉子放下筷子，哈哈大笑起来。

“对头对头！咱们唐人吃汤饼吃了一千多年了，洋人现学现卖，也敢叫意大利面？”

“不过这洋人也挺有意思，咱们用酱料拌面，他们也学会用番茄酱拌面。”

“到底还是咱的面好吃，劲道！”

面馆老板闻声走出来，一拍围裙：“各位客官得对！咱们大唐的汤饼，传了一千多年，花样多了去了，臊子面、冷淘面、炸酱面……随便拿出一样来，都比那些洋人的面条强！”

【进入21世纪后，西方人的饮食观念开始发生深刻的变化。】

【人们越来越关注健康和营养均衡，有机食品、素食主义、超级食物等概念开始流行。】

【牛油果、奇亚籽、藜麦等原本只在产地范围食用的作物，被包装成“超级食物”，价格一路飙升。】

【与此同时，人们也开始反思快餐文化的弊端，慢食运动、从农场到餐桌运动等应运而生，提倡回归传统的饮食方式。】

秦朝

“哼，折腾了半天，还不是又回到老路上去了。”

嬴政冷哼一声。

“一开始是粗茶淡饭，后来有了各种香料调味品，就开始穷奢极欲，再后来为了追求效率，又搞出了快餐，最后吃出毛病了，又想起要回归自然。”

“这些洋人，折腾了几千年，也没折腾出个所以然来。”

扶苏在一旁声道：“不过父皇，他们愿意折腾明在思考、在进步，至少现在，他们终于知道要吃得健康了。”

嬴政瞥了儿子一眼，淡淡道：“那你，怎样才算吃得健康？”

扶苏想了想，回答：“儿臣以为……五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”

“很好。”嬴政难得露出一丝笑意：“看来你记得《黄帝内经》中的话，其实养生之道，老祖宗几千年前就明白了。”

“可惜这些洋人没读过咱们的书，走了几千年的弯路。”

【回顾西方食物几千年的发展史，其实可以总结为三个阶段。】

【第一个阶段，是生存阶段。从古希腊到中世纪，绝大数人都在为吃饱而发愁。食物的种类少得可怜，烹饪手段更是原始。】

【第二个阶段，是扩张阶段。地理大发现和工业革命，让食物种类和烹饪技术都有了爆炸式的增长。从土豆到番茄，从罐头到冰箱，西方人的餐桌彻底变样了。】

【第三个阶段，是反思阶段。当食物不再稀缺之后，人们开始思考什么才是真正好的饮食方式。于是出现了各种健康饮食的理念和运动。】

【而这三个阶段，几乎就是人类社会从匮乏走向富足的缩影。】

【最后个有意思的事。】

【很多人以为，西餐里的刀叉是西方人的发明，其实不然，刀叉的雏形最早出现在中国的商朝，只是在宋代以后，中国人逐渐放弃了使用刀叉，改用更方便的筷子。】

【反倒是欧洲人，一直抱着刀叉用到了现在。】

这一刻，全天下的古人都笑出了声。

“哈哈哈哈！得好！这帮洋人，用咱们淘汰的东西还好意思嘚瑟！”

“就是就是，咱们早就玩剩下的！”

“起来也是，咱们老祖宗用刀叉的时候，洋人还在用手抓饭呢！”