第161章 教学麻辣烫（2/2）

乔念用大锅烧沸了一锅水，加上奶粉，汤底瞬间变成了奶白色。

小火继续咕嘟着，乔念则是开始动手泄芝麻酱。

十升装的塑料桶，一大桶纯芝麻酱。

直接用肯定是不行的，得用温水泄开，搅合到没有疙疙瘩瘩为止。

芝麻酱泄得并不多，也就够他们三个人吃的。

芝麻酱泄好了，乔念就开始制作麻油和辣椒油。

这两种油才是麻辣烫的麻辣口的来源。

这些对于乔念来说，其实还是挺有挑战的。

所以，她只负责配料，至于具体操作，那必须是狐小帅来。

“麻油和辣椒油不仅麻辣烫店会用到，火锅店也会用到。”

乔念很严肃的解释：“不仅是这两种油，还有泄芝麻酱，这个你也要学会。”

“好！”

狐小帅答应得干脆，学习得认真。

到底是有烹饪的底子在的，乔念说上一遍，再重复一遍，狐小帅就能直接上手操作。

这一处被临时单独隔出来的空间里飘散出了各种各样的香气，以及“阿嚏阿嚏”的喷嚏声。

“除了这三种外，糖、盐、鸡精这些也都要有。”

乔念一边说，一边下单购买需要的调料。

“行了，都准备好了，咱们可以开始烫菜了。”

乔念说着，拿出了三个不锈钢的漏筐，这种筐常见于麻辣烫店，把手上方有个回弯，可以挂在锅沿。

“像是面需要煮的时间长一些的，就先放里面烫煮，另外再拿一个筐用来装其他食材。”

虽说狐小帅的大哥还没到，可乔念已经在开始教学了。

至于等狐小帅的大哥来了怎么办？

那不是还有狐小帅这个现成的师父嘛！

第一锅烫的菜并不多，主要还是为了等会儿试菜做准备。

“胖胖，准备一些蒜泥，这玩意儿也少不了。”

乔念刚要给自己调个底料，才发现竟然没有蒜泥，这可不行。

喵胖胖脆生生答应，动作麻利的开始忙活。

终于，三份没有面的麻辣烫做好了。

乔念自然是给自己做了一碗加麻加辣，并且还是双倍芝麻酱的。

至于两个小伙伴，调一碗正常口味的就好。

来上一口，乔念幸福的眯起眼睛。

就是这个味儿！

麻辣再加上芝麻酱的香，简直能把人香迷糊咯！

另外俩人也都来了一口。

本以为这东西的味道会和火锅蘸着芝麻酱的味道差不多，可真的吃到嘴里，才发现还真就是两回事。

“好好次啊！”

喵胖胖的眼睛已经幸福得眯起来了。

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