第15章 县城遇贵人，长期销路！（2/2）

紧接着。

刀尖精准刺入鱼腹，一划、一掏。

内脏被完整剥离，没有弄破半点苦胆。

“嘶！好快的手法！”

围观的一个胖大厨倒吸了一口凉气。

但这还没完！

林铮用刀尖在鱼鳃后方和鱼尾处各切了一刀。

手指在切口处轻轻一捻，竟从鱼肉里生生抽出了两条细长的白线！

“去腥线？”

“卧槽，这乡巴佬竟知道这手法？”

胖大厨彻底震惊了。

野生鲤鱼最大的土腥味来源就是这两条腥线。

很多老厨师都未必能抽得这么完整！

抽完腥线，林铮刀锋一转，贴着鱼骨极其丝滑地平推过去。

“刺啦！”

两扇半透明的无骨鱼肉，被片了下来。

甚至连鱼肉的肌理都没有破坏分毫！

随后，林铮将刚才借来的生姜和大葱拍碎。

在清水里用力揉搓出葱姜汁，将鱼片在里面迅速漂洗了十秒钟。

“啪嗒！”

林铮将两片处理得犹如白玉般晶莹剔透，且毫无腥味的鱼肉扔在不锈钢盘子里。

随手将菜刀“笃”的一声，剁在案板上。

“时间到，王经理，验货吧。”

全场鸦雀无声。

从抓鱼到去鳞、除脏、抽腥线、完美剔骨去腥，一气呵成！

整个过程，甚至连三分钟都不到！

王大发看着盘子里那两片如同艺术品般的鱼肉，脸色一阵青一阵白。

就连额头都冒出冷汗了。

胖大厨则是一个箭步冲上来，抓起鱼肉凑到鼻子前闻了闻。

顿时激动得满脸通红！

“绝了！真的一点泥腥味都没有！”

“肉质紧实，切口平整得连刀痕都看不见！”

“神乎其技，简直是神乎其技啊！”

“这...这算什么！”

王大发恼羞成怒，见周围人都在看自己笑话，干脆耍起了无赖。

“就算你会切鱼，这鱼我也只出一毛钱！”

“我是采购经理，我说不收就不收！赶紧滚！”

就在这时，一道充满怒火的威严暴喝，突然从后门外传来。

“王大发！你把我们红星饭店的脸都丢尽了！”

众人转头看去，只见韩长林正阴沉着脸大步走来。

看到来人，王大发吓得浑身一哆嗦，差点没跪在地上。

“韩...韩主任？您...您怎么到后厨来了？”

“哼！”韩长林冷哼一声。

“我要是不来，怎么知道你这个蛀虫，竟敢如此放肆地吃回扣？”

韩长林指着王大发的鼻子怒斥了一顿。

“自己去厂办领罚！”

处理完王大发后，韩长林这才转过头，看着案板上那两片完美的鱼肉。

脸上阴沉的怒意，瞬间化作了惊艳和赞赏。

“林老弟，我本来以为你只是捞鱼技术了得。”

“想着照顾你的生意，让你把货供到后厨。”

“没想到，你竟还藏着这一手如此绝活啊！”

韩长林看了一眼板车上那几十斤活蹦乱跳的野生大鱼，眼中闪过一抹精光。

“林老弟，老哥有个提议。”

他转过身，当着所有人的面，郑重开口：“从今天起！”

“你们罗峰村打到的水产和山里的野味，不管多少，我们红星国营饭店全包了！”

“普通野生大鱼，我按八毛钱一斤的最高特供价走公账收！”

“如果遇到像大甲鱼这种极品的，我按市场价的两倍给你结款！”

“这叫独家长期特供合同！你看怎么样？”

此话一出，全场倒吸了一口凉气。

八毛钱一斤的收购价？

这简直比供销社卖的猪肉还要贵！

而且不管多少全包！

这就意味着林铮拿下了一个稳赚不赔、源源不断的官方提款机！

林铮嘴角微微上扬，他等的就是这句话。

有了国营饭店这个白道上的正规渠道护航。

这才是他建立商业帝国的最坚固基石！

“韩老哥爽快。”

林铮伸出右手，微微笑了笑：“这合同，我签了。”

......