第489章 特级抹茶（1/2）

中午的饭是小弟做的，自己做的蛋炒饭，虽然还比不上乔嫣然做的味道，但已经是味道很不错。

米饭颗颗分明，鸡蛋均匀的米饭上。

虽然火候上有点差距，但是总体来说已经能比很多的厨师做的蛋炒饭要好吃很多。

现在的宋獒走出去已经能够够和一般的厨师做比较。

吃完饭之后，收拾好就回去继续学习。

乔嫣然这边从厨房里边拿出了一罐抹茶粉，这个抹茶粉的等级很高。

属于高级食材，从打折商城里面买的。

打折商城每隔一段时间就会刷新一个新的东西，如果觉得实惠的话就会买下来放到厨房里面。

如果没兴趣的话就静静的放在那里，让他慢慢地过期。

正常商城里面的东西太贵了，除非确实需要，乔嫣然很少会在上面去买。

打开抹茶粉的瓶子，里边的抹茶粉晃动的时候就仿佛青色的雾气。

轻轻的闻一下，能够闻到一股淡淡的茶香味，带着清苦的味道。

这种味道是独属于抹茶的味道，带着一股淡淡的苦茶香。

把抹茶放到边上，从厨房里边拿出低筋面粉过筛。

今天准备做的是抹茶蛋糕，过筛是为了保证把结块去掉，这样做出来的蛋糕才能像云朵一样蓬松柔软。

来回两三遍之后，面粉非常的蓬松了。

放到旁边备用，把新鲜的鸡蛋打到大碗里面，加入白砂糖，隔着温水用打蛋器慢慢地打发。

看着里面的蛋液逐渐的变成乳白色，从原本的蛋液变成像云朵一样绵密的样子。

细细密密的，拿起来的时候，上面的蛋液不会掉下来，形成一个小尖尖角，这就是刚刚好的样子。

紧接着把放到温水里面温的牛奶拿出来，加入黄油搅拌均匀之后，和已经打好的鸡蛋液融合在一起。

轻轻地搅一定不能搅拌的太快，要不然很容易消泡。

家里面两个小崽子不太喜欢吃甜的，他自己本人也不是很喜欢吃太甜的东西。

所以放的比较少，把抹茶粉和面粉混合。

分成好几次加入，已经搅拌好的蛋液当中。

沿着碗边缓缓地翻折，里面的绿色逐渐的晕染开。

原本白色的蛋液上面裹着绿色的抹茶，看起来就像是一幅水墨画一样。

绿色逐渐融合进白色，颜色逐渐的变淡，然后在搅拌的时候变得更加的浓郁。

很快就变成了像春天一样的绿茶色。

这种颜色非常的漂亮，拿出早就已经准备好的蛋糕模具。

上面铺好了油纸，紧接着把已经调整好的蛋液全部倒到里面。

倒了好几个模具，然后轻轻的震动，把里面的气泡全部出来。

放到烤箱里面。

在烤制蛋糕的途中，乔嫣然从冰箱里面拿出了牛奶和淡奶油。

在碗里面打了好几个鸡蛋，蛋黄和蛋白不用分开，用筷子把它绞散。

接着加入牛奶和淡奶油，棉白糖和抹茶粉搅拌均匀之后，把这两个加到里面。

进行再一次的搅拌。

抹茶粉和白糖已经完全地融合在一起，然后迅速地过筛。

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