第4223章 刚出锅的月饼（1/1）

先不管这话里头水分有多少，但明面上总算是把场面圆回来。

向蔓虽然接受了这个说法，但夹菜的手始终冲着面前的两盘子菜。

沈清清见说不动，只能自己上手帮她夹，邱家俩孩子的待遇也一样。

向蔓想拒绝，可身侧的沈清清让她放开吃，上门做客哪有吃不饱、让客人一个劲吃素菜的道理，这要是传出去那不是打他们家脸么。

再说了又不是天天来他们家做客，你们过来也是带了礼的，双方有来有往这感情也能处。

这道理向蔓自然懂，只是总有些放不开，但宋家人一再主动，她拗不过也渐渐顺其自然了。

饭后各忙各的，沈清清见向蔓没有疲累的状况，主动带着她出门消食转悠转悠。

孩子们有玩伴，不用她操心，向蔓难得一个周末过得如此舒心。

呼吸新鲜空气，看看不远处的青山绿水，偶尔采朵路边新满小红花，哪怕是一只狗尾巴草，都能让她话题打开，拉着沈清清絮叨半天小时候的趣事。

转了一圈，也不过堪堪十二点多，向蔓心里念着月饼，最终还是没忍住问能不能亲眼去看看月饼出锅的样子。

这是她生平第一次自己亲手做月饼，因而她不想错过任何一个过程，哪怕是很无聊的等待烘烤，对她而言都极其稀罕。

见她是真的想看，沈清清倒是无所谓，想去就去呗，反正眼下过了正经饭点，不会耽误霸占厨房从而耽误饭店运转。

沈清清带着向蔓赶到饭店时，一楼的大厅里只剩下两三桌散客，看样子吃的也差不多了。

跟熟稔的服务员打了声招呼，沈清清就带着向蔓直奔后院，不需要去厨房，砖砌的烤炉就置办在露天的户外，上头盖了层凉棚遮风挡雨。

她们包的月饼数量比较多，且馅料工艺都不一样，所需烤制的时间也不同，为了保证均匀受热，厨师长特意按馅料不同分批次单独烤制。

她们到时，已经出锅了两盘热腾腾的月饼，刚踏进小院里扑面而来就是一股热气裹着面粉焦香的味道，细闻又能闻出不同馅料散发的甜、香味儿。

见着沈清清的到来，憨厚的胖厨师长扭过头冲着她憨憨一笑，甩手就是一个毫不吝啬大大的大拇指。

光是站在边上烤，他闻着就止不住流口水，好悬没忍住上手。

沈清清笑着无声承接一份夸赞，直接走向已出锅的成品区，厨师长先烤的是苏式的月饼，广式月饼留在最后几锅。

这个选择可不是随意安排，而是掌厨多年积攒的经验，充分考虑特性后的决定。

苏式的月饼都带着一层酥皮，刚出锅的时候是最好吃的，凉了酥皮就塌了。

虽然依旧美味，但却不再是最佳食用期，若间隔一两天食用还想保持口感，最好用小火烘五六分钟，重新复刻刚出炉的口感。

而广式月饼与它截然相反，刚出锅的时候并不是最佳赏味期，最好是放两天能“回油”。