第250章 锅炉，灌肠，豆腐（2/2）

老妈也疑惑。

“这是我县城朋友家里祖传的秘方，给我了，我现在会好多种灌肠呢，有五香香肠，这个最好吃，还有四川的麻辣香肠，还有广式香肠，糯米香肠，甚至是哈尔滨红肠，这些我都会的，今天我们要做的就是五香香肠，这五香香肠弄好了，到时你们就看着吧，赚大钱的！”

张风阳端来配料和切碎的猪肉。

这五香香肠的配方很简单，盐，白糖，酱油，五香粉，姜汁，烧刀子酒，还有就是味精，他是按照一百斤的比例进行调配的。

一听是祖传的秘方，小姑张冬雪赶紧去关上门，生怕被别人看到，这年头连个豆腐都掌握在大队少数几个人手中，这灌肠，更是不简单的。

“我来弄，你们看啊，等我灌几次你们看明白了，接下来就交给你们自己了啊！”

张风阳开始了。

一群人都瞪大眼睛看着，一个比一个认真。

“这是肠衣，也叫猪小肠，如何处理以后再告诉你们。”张风阳从盆里拿出泡过的肠衣，灌肠流程很简单，肠衣处理好，肉切好腌制好，泡好肠衣后就直接灌肠了，分段扎绳，扎口排气，通风晾干即可。

唯一的核心技巧就是腌肉的时候加入烧刀子烈酒防腐，灌肠填实防止有气体，晾晒避开阳光即可。

十分钟后。

“这么简单？”

老妈惊讶。

“你们看的当然简单，最复杂的活我都提前准备好了，就这样弄就行，按照我说的，千万要塞严实了，书记来送石碾子了，我先去看看。”张风阳听到外面张松林的喊声，显然是他要的石碾子来了。

至于接下来的活，就交给家里人去办了。

量太大了，他根本没这个耐心在这里灌一整天。

“哈哈哈，风阳，你要的东西我给你送来了！”张松林一看张风阳出来了，笑着示意。

几个干部拉着磨豆子的石碾子来到院子里，开始往下搬。

“谢谢四叔！”

张风阳回到屋里提出十几个罐头递给张松林道：“给咱们干部都分分。”

“不用不用，这可是稀缺物啊！”张松林知道这东西在张风阳家里当饭吃，但对他们而言却是很难弄到的，嘴里说着不用，手还是接过来了。

“风阳，你要做豆腐？”

老书记陈雷笑眯眯地来到院子里。

“对，这不是要过年了吗，我想着做一些豆腐，就放在老宅那边去卖，卖得便宜点，东西换，花钱买都可以！”张风阳点点头，也没必要瞒着。

“哎呦，那我们岂不是能有豆腐吃了啊？”

“这个好啊！”

大队干部们一听一个个面露羡慕的神色，也就张风阳敢卖，他们可没这个胆子。

“老叔，能不能问问风阳，这豆腐咱们大队集体弄，然后弄去卖啊，这样家家户户也能赚点，就是……”

等离开后，张松林欲言又止地来到老书记面前。

“就是卖豆腐这事的风阳背着，是吧？”陈雷上下打量他一下道：“这事我不去说，你要去你去，风阳这孩子对咱们大队很好了，咱也不能一直占他便宜，而且豆腐就放在大队里卖，你觉得除了咱们大队的买，别的大队买的会多吗？能分几口豆腐吃就不错了，别整这些事了，让风阳自己搞。”

张松林尴尬地点点头。

“不过咱也不能说得太绝，风阳干什么肯定不是赚点豆腐钱那么简单，咱们先瞅瞅吧。”

陈雷想了想，补充了一句。

“嗯。”

一听这话，张松林也知道老书记心动了。