第三百一十八章 重新比（2/2）

老板顿时眼前一亮，“哪有什么不好的，毕竟是你要求要在这里的，这里又不能做鹅肝。”

估计这回能赢了。

他看向负责煎牛排的厨师，他正皱眉看着苏沅，也不知道是在想什么。

“那就煎牛排吧，这个比较简单。”老板不禁多了一丝的期待，从一开始主动权就在苏沅的手里，他不是没有怨念的。

现在是他的场合了，苏沅就算是做饭好吃，也不可能所有的都会。

煎牛排是个人都会，但是怎么煎牛排最好吃就不一定会了。

他们这里的牛排是卖的最好的，毕竟牛排要想要煎的好，把握好火候，是需要多次锻炼的，苏沅才多大点，也不是专门学厨师的，怎么可能全都学过，要不是指着要那个刚聘用的男生，老板都想让那个男生上了。

毕竟他虽说资历不行，但是他做的好吃啊，即使是老板也不得不承认，他做的黑森林蛋糕是他吃的最好吃的。

他可以确定苏沅比不了，但是苏沅根本就没有挑剔黑森林蛋糕。

“煎牛排？”苏沅学过很多的西餐，但是牛排这个最常见的反倒是容易让人遗忘。

煎牛排基本上什么人都能煎，但是吧，要是想要煎的好吃，那就是一门学问了。

见苏沅皱眉，似乎被难住了，老板欢欢喜喜的把已经冷冻的牛排放到了桌子上。

“牛排还是新鲜的最好吃。”这是刚从冰箱拿出来的，还没有化开，牛排还是自然解冻的号，不然的话里面的汁水会跑。

但是这里没有新鲜的，只有这种冷冻的。

苏沅仔细的看了一下花纹，是非常好的菲力牛排，可以说是非常的漂亮了。

“好了，各位开始吧。”刚拿出来的，还冻着，苏沅拿着觉得都能砸核桃了。

这都没有解冻，要怎么做？快速解冻的话，口感不好。

不过大餐厅一般都会选择少部分拿出来化着，万一拿出来的没用完的话，再冻上口感又是一个样。

苏沅看着厨师将牛排拆开包装，然后放到了盘子里，两个盘子互相挤压。

是铝的，有的时候需要解冻，又不想要温水泡和微波炉，这样也是一个好方法。

没办法，这是最好的解冻了，毕竟也不能用微波炉吧，毕竟这里的牛排卖的还是很贵的，今天用微波炉解冻了，下一秒就有人说出去。

“这个就需要很长的时间了，不需要这么多厨师在这里，去做饭，然后让他们边吃边看也行。”苏沅大大方方的一挥手。

主要是在这里光看牛排解冻也不行，多多少少也会有怨念，所以还是先上菜平复一下怨念比较好。

等待的时间是很漫长的，因为是两个盘子扣到一起，所以没有包装袋也不是那么难以接受。

漫长的时候过去了，也没有新增几个顾客，差不多的时候，已经有人把目光放到这边了。

要不是没有化好的肉，苏沅可能早就做完牛扒了。

两块肉基本上重量是一样的，苏沅上手感受了一下，然后用厨房用纸吸干水分。

胡椒和盐均匀的涂抹开，涂抹油，静置等待腌制。