第464章 这汤汁拌馒头肯定香。（1/2）

周航开着直播，对准了灶台那边，

虽然隔着一段距离，镜头里只能拍到侧脸。

但那身形，那架势，再加上不远处坐着的沈书瑶和念念。

【卧槽？卧槽卧槽！】

【这侧脸怎么真有点像陈老板？】

【等等！那边坐着的是老板娘吗？】

【我看见老板娘了！】

【还有念念！绝对是陈氏小厨！】

【救命，我找了陈老板两天，结果他在农村炒大锅菜？】

【笑死，别人回老家休息，陈老板回老家掌勺。】

周航看着不断滚动的弹幕，嘴角疯狂上扬。

果然，爆了。

直播间人数开始往上涨。

十几个人。

几十个人。

上百人。

还在继续涨。

越来越多的人看到陈秋，让弹幕更疯了。

【陈老板：店可以停，锅不能停。】

【有没有味道？主播你离近点啊！】

【别光拍！你闻到啥味了说啊！】

周航看着这些弹幕，忍不住吸了吸鼻子。

刚才还只是隐约有香味，现在红烧鸡块已经炒开。

鸡肉的香、酱香、葱姜蒜爆出来的香，还有大锅猛火带出来的那股热烈锅气，正一阵一阵往前飘。

周航喉咙动了一下。

“闻到啥味？”

他盯着灶台，声音都低了几分。

“我只能说……”

“这大席，要出事。”

......

灶台前，陈秋手里的大铁铲一压，锅里的鸡块挂上了颜色。

红亮的酱色裹在鸡肉表面，油光顺着鸡皮微微泛出来。

大锅猛火和饭店后厨的小灶完全不一样。

火力更冲，锅气更野。

鸡块先大火煸透，把鸡皮里的油脂逼出来。

再下葱姜蒜、八角、香叶和干辣椒。

香料被热油一激，香味往外冲，随后酱油、老抽、糖色依次下锅，颜色一点点裹住鸡肉。

等到热水入锅，锅里“哗啦”一声，热气瞬间冲起。

陈秋看了一眼锅里的状态，开口道：

“收一点汁，别收太干，盘底得有汤。”

旁边帮厨连忙点头。

“好。”

他嘴上应着，心里却忍不住犯嘀咕。

这小伙子……

真是第一次做大席？

这话听起来，怎么比他们跟了好几年的大师傅还懂？

没多久，第一锅红烧鸡块出锅。

大盆一接，红亮的鸡块堆在一起，汤汁浓而不浑，底下还能看到一点油光。

青椒段最后下去提色，翠绿夹在红亮的鸡块里，一下子就把整盆菜衬得鲜活起来。

陈秋扫了一眼：“上菜。”

几个端菜的人立刻动了起来。

“第一道热菜来了！红烧鸡块！”

随着一盆盆红烧鸡块端出去，原本还有些吵闹的宴席桌上，很快安静了。

热腾腾的红烧鸡块一上桌，酱香和鸡肉香一下子散开。

几个原本正在嗑瓜子的老人，动作都停了一下。

“哎？这味儿可以啊。”

农村大席第一道热菜很重要。

太寡客人会觉得这席面没劲，太慢，客人心里也会嘀咕。

可这一盆红烧鸡块端上来，颜色香味热气都有了。

有人夹了一块鸡肉。

刚入口，先是酱香，紧接着，是鸡肉本身的香。

鸡块炖得入味，却没有炖散，肉贴着骨头，咬下去还有一点紧实，可里面的汁水没丢。

尤其是鸡皮那一层，带着一点胶质感，裹着汤汁，吃起来特别香。

“嗯？”

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