第410章 做菜（2/2）

陈老将土从根须上抖落，把菜放到身旁。

接着是第二棵、第三棵……

随着一棵棵菜离土，原本挤挤挨挨的土面逐渐空落下来。

露出深浅不一的根坑和混作一团的土块。

拔出来的小白菜也在地上堆了一小堆。

很快，靠内墙那片区域就腾出了一块约莫一平方米的空地。

土面被翻松，根须拣净，陈老又添了两把草木灰拌进去。

他做这些时不急不慢，低着头，手上的动作稳妥而均匀。

做完这些，陈老拍了拍手上的土，从兜里掏出那袋种子，解开绳结，在掌心倒出几粒来。

白菜，萝卜，芥菜……

他捻起一粒，按进土里，再捻起一粒，按进邻侧，间距均匀，深浅有数。

埋完这三行，他又往边上撒了一把菠菜种，拿细土薄薄盖了一层。

最后，他不再去动那片新种的区域，只等着滴灌系统的定时器到时后，自动浇水。

完事后，陈老又取过一只筐，将摘下的小白菜外层叶子一片片掰下来码好，这些还能吃。

内层嫩叶连着菜心留着，也能当一顿菜。

已经拔出来的根茎和粗老黄叶则单独放在一旁，回头切片拌进土里做肥。

等到陈老提着筐回到庇护所时，一只处理好的鸡已经放在炉灶旁的菜板上了。

陈老洗了手，换了一件干净的衣服，袖口挽到肘弯，查看起刘磊几人的成果。

他先看了看鸡皮，焦黄匀净，又翻开腹腔看了一眼，点了点头。

“做得不错。”

刘磊三人在旁边站着，像是刚交完卷的学生，听到这三个字，脸上才慢慢松开一些僵硬的神色。

陈老将整鸡放到案板上，提起菜刀，比量了一下位置，将整条右腿斩了下来。

他下刀的地方不算太利落，骨节处剁了两刀才断开，切口有些毛糙。

斩下来的半截鸡腿粗壮饱满，肉色鲜红，纤维紧实，光是看着就觉得敦实。

陈老拿手掂了掂那条腿，顿了顿，又抬头看了看案板另一边那半边鸡身，似乎在心里盘算这一顿吃多少、剩下那些还能撑几顿。

犹豫过后，最后仍是只拿了那条腿。

他把剩下的鸡肉用干净布罩好，挪到灶台一角，又从橱柜里翻出一只砂锅。

砂锅不大，看得出用了很久，边沿有几道细小的裂纹。

他寻思了一下炖不炖得下，又换了一只更大的铁锅。

锅是林凡他们从外出探索时捡回来的。

一种厚底大铁锅，捎带着一股铁锈味，陈老刷了两遍，才勉强能用。

添水，放肉，点火。

他从调料盒里捏了一小撮盐，在指间捻了捻，才撒进锅里。

他在锅边站着看了片刻，用勺子撇了撇浮沫，然后盖好锅盖，退后几步，开始淘米。

米也是省着吃的。

量了足三杯，犹豫了一下，又添了半杯下去。

现在人多，锅里还有肉，总要让人吃饱。

米下了锅添上水，搁在另一个炉上焖着。

刘磊三人还站在旁边，愣愣的，不知道找事情做。

陈老从他们旁边走过去，把搁在案板上的那筐老菜叶端过来，洗过一遍。

刘小雨在旁边看着，反应过来似的，小声问了句：“陈爷爷，要我帮忙吗？”

陈老回头看了她一眼，招招手让她过来，把一把菜递给她：“择一下，老的杆子掐掉，嫩叶子留着。”

刘小雨接过菜，低头仔细择起来。

赵鹏和刘磊也凑过来。

一个帮忙剥蒜——剥出来就那么两瓣瘦巴巴的蒜头；一个蹲在灶前帮忙添柴看火。

灶膛里的火光映在几个人脸上，谁也不说话，却显得安稳。

铁锅里的水开了，咕嘟咕嘟地翻滚，鸡肉的香气渐渐地漫出来。

没有葱姜也没有料酒，就是清水炖肉加了一点点盐。

那香味也不掺假，是肉本身带着的、纯粹的荤腥气，混着一丝柴火的气息，在庇护所里渐渐铺开。

陈老走近，掀开锅盖，拿筷子戳了戳鸡腿，肉还没脱骨，又盖回去继续煮。

那边米饭已经熟了，他便将其端走，重新架了口锅上去。

铁锅烧热，再放了一点猪油。

菜叶下锅，嗞啦一声响，白气升起来，他翻了两铲，加了一撮盐，断生便起锅装盘。

绿油油的菜叶油亮亮的，冒着热气。

没有太多花样，一锅炖鸡、一大盘炒青菜、一锅白米饭，这就是今晚的全部了。